5 ديسمبر, 2016 4:28 ص
الرئيسية / اخبار الصحة / فوائد الباذنجان الصحية لجسم الانسان وبعض انواعه فى العالم
أنواع الباذنجان
فوائد الباذنجان

فوائد الباذنجان الصحية لجسم الانسان وبعض انواعه فى العالم

بالتأكيد أن كل ثمرة خلقها الله سبحانه و تعالى لها فوائدها الصحية و النفسية لجسم الانسان و من أهم الثمرات التى يغفل عنها الكثيرون الباذنجان و التى تختلف أنواعه و أشكاله و أيضا طريقة طهيه و استخدامه .

أشهر أنواع الباذبجان فى العالم :

سنبدأ بنوع يسمى جلوب و هو باذنجان أمريكى شكله مألوف خاصة للشعب المصرى لأنه يشبه كثيرا ما يستخدمونه فى عمل المحشى , يشبه ثمرة الكمثرى و يكسوه اللون البنقسجى الغامق , انظر الصورة التالية :

1

أما النوع الثانى فهو الباذنجان الايطالى و ثمرته تشبه كثيرا ثمرة الباذنجان الامريكية لكن حجمه أصغر منه قليلا , و للتعرف على شكله انظر الشكل التالى :

2

و عن النوع المتعارف عليه فى جمهورية مصر العربية فهو الباذنجان الأبيض و الأسود و التى يطلق عليها اسم العروس و دائما ما يستخدمونه المصريون فى عمل المحاشى و أيضا يقومون بتخليله , انظر الصور التالية :

4

3

و هناك نوع أخر شكله مختلف تماما عن الأنواع السابقة يطلق عليه اسم الباذنجان اللاوي , لونه أبيض لكن ثمرته تأخذ الشكل الدائرى كما موضح بالشكل التالى :

5

فوائد الباذنجان الصحية لجسم الانسان :

فى السنوات الماضية قليلا ما كان يتم الحديث عن أن ثمرة الباذنجان لها فوائد صحية , لكن الأبحاث العلمية الحديثة قد أثبتت أن الباذنجان يمكن استخدامه فى علاج بعض الأمراض , حيث قيل أن الألياف الموجودة فى الباذنجان تعمل على علاج النوع الثانى من مرض السكر .

بالاضافة إلى ذلك فإن ألياف الباذنجان تساعد أيضا على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم و ذلك لأنها تمنع امتصاص الدهون , و قد نصح الأطباء كل من يرغب فى تقليل التوتر العصبى و النفسى لأنه يحتوى على مادتى السكوبولتين و أيضا السكوبارون .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *